作为一名皮肤病医生,我可以理解您的担忧。白癜风是一种影响皮肤色素的慢性疾病,但并不会传染给他人。根据疾病的程度和位置,可能会对您在餐馆工作时的形象造成一定影响。然而,白癜风不会对食物本身产生任何影响,只要您保持良好的卫生习惯,遵循食品安全规范,您是可以开餐馆的。同时,尽量减少厨房环境对皮肤的刺激,比如避免接触刺激性化学物质和长时间暴露在高温下。如果您担心公众对您的外观有所反应,您可以选择开设非直接与客户接触的角色,如管理层或后厨工作。最重要的是,积极调节心态,保持良好的生活习惯和治疗,提高免疫力,以减少白癜风对您工作的影响。如果需要进一步的建议和指导,建议您咨询专业的皮肤科医生。